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问题

面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为


面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为()。

  • A弱力粉
  • B普通粉
  • C中力粉
  • D强力粉
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分类:中级农产品食品检验员题库,其他
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