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问题

食品原料细加工的基本要求是（）。

食品原料细加工的基本要求是（）。

AA、整齐划一，形态协调，物尽其用
BB、清洁卫生，摆放整齐，切割成形
CC、大小统一，主配分开，合理利用
DD、出料率高，保持营养成分，方便烹调

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分类：餐厅服务员初级题库,餐厅服务员题库

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