西餐中竹质酒篮用于服务（）酒。

1、当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）

当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A红葡萄酒B白葡萄酒C烈酒D黄酒

2、在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。

在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。A1/5杯B1/4杯C1/3杯D1/2杯

3、西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。

西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C烈酒D雪利酒

4、西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）

西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（）等服务。AA、斟酒BB、收费CC、报价DD、斟酒和收费

5、西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。

西餐服务自葡萄酒时，服务员应先让客人确认酒的品牌，（）。A再给客人斟酒B再让客人品尝C让客人闻瓶塞，再品酒D再覆盖餐巾

6、当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（

当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）A红葡萄酒B白葡萄酒C烈酒D黄酒