味是某种呈味物质刺激味觉器官所引起的特殊感觉。味觉是一种生理感觉，除味觉器官

1、味觉必须是将呈味的物质（）方可感觉到。

味觉必须是将呈味的物质（）方可感觉到。

2、（）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。

（）是指食品中的化学物质刺激味觉器官所引起的感觉。AA、化学味觉BB、物理味觉CC、口味DD、口感

3、人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含

人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。A正确B错误

4、吃味是指味觉器官的感觉。烟叶的吃味分为（）、（）、（）三类。

吃味是指味觉器官的感觉。烟叶的吃味分为（）、（）、（）三类。

5、味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的，人类和高等动物反映味的部位限于

味的感觉是由盐、醋、糖等呈味物质的刺激引起的，人类和高等动物反映味的部位限于（）。A全身B舌的表面C嘴唇D鼻子

6、气味是由肉中的呈味物质刺激口腔味蕾细胞引起的。

气味是由肉中的呈味物质刺激口腔味蕾细胞引起的。A正确B错误