米香型白酒的代表是广西桂林三花酒。

1、桂林三花酒属于（）。

桂林三花酒属于（）。A清香型B浓香型C米香型D复香型

2、（）属于米香型白酒的西凤酒代表。

（）属于米香型白酒的西凤酒代表。A水大曲B五粮液C西凤酒D桂林三花酒

3、以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）

以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）AA、香气纯正BB、入口绵甜CC、香味谐调DD、落口爽净EE、回味绵长FF、回味顺畅

4、浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。

浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。

5、桂林三花酒蒸饭质量要求：不烂、不结块、不夹生、表皮干水、饭粒膨松、粒粒熟透无

桂林三花酒蒸饭质量要求：不烂、不结块、不夹生、表皮干水、饭粒膨松、粒粒熟透无白芯，含水量为（）%。AA、55-60BB、60-65CC、65-70DD、70-75

6、经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。

经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工艺。A正确B错误