晚上客人来到酒吧，调酒师应向客人说“（）”。

1、现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道

现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中，调酒师只按酒单供应酒水，无需直接与客人打交道，这种酒吧被称为（）。A酒廊B服务酒吧C主酒吧D宴会酒吧

2、生：白求恩大夫到底是不是我们的客人？他为什么说“我不是你们的客

生：白求恩大夫到底是不是我们的客人？他为什么说我不是你们的客人师：是啊，这是怎么回事？生甲：白求恩大夫当然是我们的客人，因为他是加拿大人，是来帮助我们抗日的。生已：...

3、酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（）。

酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（）。A可以停下手中工作，陪客人聊天B绝不允许陪客人聊天C可以边工作，边陪客人聊天D不用考虑客人的感受

4、酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分

酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。A3分钟B4分钟C5分钟D6分钟

5、酒吧调酒员可以在客人主动的情况下，礼貌友好地陪客人聊天。

酒吧调酒员可以在客人主动的情况下，礼貌友好地陪客人聊天。A正确B错误

6、当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积

当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。A正确B错误