下列膳食纤维含量相对丰富的蔬菜种类是（）？

1、哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、

哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）

2、下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。

下列食物中膳食纤维含量最高的是（）。A大麦B燕麦C高纤谷物D青稞E黄豆麸皮

3、绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。

绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较为丰富，特别是（）的含量较高。A胡萝卜素B花黄素C花青素D番茄红素

4、以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是（）

以下含蛋白质相对较丰富的蔬菜是（）A木耳B香菇C菠菜D萝卜E土豆

5、蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。

蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。A脂肪B糖类C蛋白质D无机盐

6、蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。A正确B错误