如果开发一种面包，加入以下哪一种食品添加剂可以起到推迟霉变的作用？（）。

1、以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（）

以下哪一种成分不属于食品中的抗营养因素（）A蔬菜中的草酸B豆类中的胰蛋白酶抑制剂C牛奶当中的乳糖D豆类和全谷中的植酸

2、为延长盐酸利多卡因局部注射液的作用时间，可加入以下哪一种药？（）

为延长盐酸利多卡因局部注射液的作用时间，可加入以下哪一种药？（）AA、肾上腺素BB、羧甲基纤维素钠CC、硫酸阿托品DD、去甲肾上腺素EE、氯化琥珀酰胆碱

3、发酵史的最早记载表明，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种

发酵史的最早记载表明，奠定现代烘焙食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种技艺是同古代埃及人开创的。埃及人是早发现并采用了（）的方法来制作面包，这可能也与埃及是栽...

4、对于声称具有保健作用的食品，以下哪一种说法不正确？（）

对于声称具有保健作用的食品，以下哪一种说法不正确？（）AA、内容真实，载明适宜人群和不适宜人群BB、说明书可以涉及疾病预防、治疗功能CC、产品成分必须与标签、说明书相一致D...

5、以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）

以下哪一种成分属于豆类食品中的抗营养因素（）A凝集素B蛋白酶抑制剂C植酸D以上都是

6、水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）

水产类食品的脂肪和肉类脂肪有所不同。以下哪一种说法是错误的（）A水产类脂肪富含ω-3系列脂肪酸B水产类脂肪的不饱和程度高于肉类脂肪C水产类脂肪的含量总体低于肉类脂肪D...