董酒在制大、小曲中加有（）余味云贵高原的草本植物。

1、小曲酿造的酒其主要香型有（）.

小曲酿造的酒其主要香型有（）.A清香型B酱香型C浓香型D米香型

2、小曲酒生产工艺的类型有哪些？

小曲酒生产工艺的类型有哪些？

3、中国有四大高原，分别是云贵高原、青藏高原、黄土高原和（）。

中国有四大高原，分别是云贵高原、青藏高原、黄土高原和（）。

4、在制气阶段，燃料层较高蒸汽与燃料的接触时间缩短，不利于煤气中CO2的还原反应

在制气阶段，燃料层较高蒸汽与燃料的接触时间缩短，不利于煤气中CO2的还原反应。A正确B错误

5、在制大型生制品配料时，往细粉料中加入大颗粒是为什么？

在制大型生制品配料时，往细粉料中加入大颗粒是为什么？

6、琵琶曲有大曲、小曲之分。小曲通常为（）板，大曲则是多段曲调的联套。

琵琶曲有大曲、小曲之分。小曲通常为（）板，大曲则是多段曲调的联套。