吧台设计成直线型，其最大的优点是调酒师不会将他们的背朝向客人。

1、直线型结构最大的优点是（）。

直线型结构最大的优点是（）。A结构简单、命令统一B在命令统一基础上可充分发挥专家的作用C强调结果，会提高效率D对于环境的适应性高

2、酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。

酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。A2/3满B六分满C八分满D十分满

3、灌区直线职能制最大的优点是什么？

灌区直线职能制最大的优点是什么？

4、当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积

当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时，调酒师可适时询问客人是否添加酒水，积极主动做好酒水二次销售工作。A正确B错误

5、客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水

客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。A英美式酒吧B酒廊C服务酒...

6、（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。

（）的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作。A主酒吧B酒廊C服务酒吧D宴会酒吧