大宗原料、燃料和辅料的采购、基建或技改项目主要物资的采购以及其他金额较大的大

1、加强对领导班子和领导干部行使“两权”的监督，要把重点放在对大宗物品的采购、财

加强对领导班子和领导干部行使“两权”的监督，要把重点放在对大宗物品的采购、财务经费的监控和干部任用的监督上，落实政务公开，加强审计监督，防止权力滥用和腐败行为的发生...

2、企业应当根据市场情况和采购计划合理选择采购方式。大宗采购应当采用招标方式；一

企业应当根据市场情况和采购计划合理选择采购方式。大宗采购应当采用招标方式；一般物资或劳务等的采购可以采用询价或定向采购的方式并签订合同协议；小额零星物资或劳务等的采...

3、原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营

原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。A正确B错误

4、烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料

烹饪原料按照烹饪运用分类可分为（）、辅料和作料

5、辅料是指配合、辅佐、衬托和点缀（）的原料。

辅料是指配合、辅佐、衬托和点缀（）的原料。A扒菜B冷菜C烧菜D主料

6、采购活动结束后，施工单位应将大宗或重要自购物资设备的采购合同和其他自购物资设

采购活动结束后，施工单位应将大宗或重要自购物资设备的采购合同和其他自购物资设备的（），报建设单位备案。