皂化价

1、何谓皂化油脂与非皂化油脂？

何谓皂化油脂与非皂化油脂？

2、测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化

测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。A正确B错误

3、皂化率是有机相皂化的程度，用百分比表示。

皂化率是有机相皂化的程度，用百分比表示。A正确B错误

4、皂化液由皂化油和软水充分混合，浓度是（）。

皂化液由皂化油和软水充分混合，浓度是（）。

5、皂化价是指中和（）油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。

皂化价是指中和（）油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸所需氢氧化钾的质量。

6、油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。

油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。