餐座周转率较高餐厅所使用的照明，其光照度应设计为（）。

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分类：餐饮服务与管理题库,管理学题库

使用频率较高，周转速度较快的物品，其仓位应确定在距离仓库的位置（）AA.中央 BB.进出口较近 CC.旁侧 DD.进出口较远

为了加快货物的流转速度，对于那些使用频率较高、周转速度较快的货物，应该将其仓位确定在距离仓库进出口（），便于装卸及搬运的位置.A较差B合适C较近D较远

氙灯的光源发光体，近似点光源，因而其光的（）较高。

韩愈用“养其根而俟其实，加其膏而希其光”来论证为文立言的道理，其中所采用的修辞手手法是（）。A排比比喻B排比比拟C比喻对偶D比拟对偶

高级西餐厅为使光线照明分布充满层次感和立体感，常主要使用的光线为（）。A自然光B暖色调日光灯C烛光D冷色调日光灯

现在许多高级西餐厅为了提高座位周转率，但同时也能够让客人享受到真正的西餐服务，午、晚餐通常以美式服务为主，个别菜肴采用（）。A俄式服务B英式服务C法式服务D自助式服务

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