啤酒的（）是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性。

1、负压式灌装：主要用在（）的灌装，如啤酒等。

负压式灌装：主要用在（）的灌装，如啤酒等。

2、啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变

啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。A正确B错误

3、依据灌装啤酒温度，几乎总是采用（）

依据灌装啤酒温度，几乎总是采用（）AA、冷灌装8℃以下BB、常温灌装20℃以下CC、灌装30℃以上DD、灌装25℃以上

4、啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。

啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。A正确B错误

5、啤酒灌装容器中（）使用最多。

啤酒灌装容器中（）使用最多。A易拉罐B玻璃瓶CPET塑料瓶D5升宴会桶

6、啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴氏灭菌。

啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴氏灭菌。