小明和小红都想帮妈妈煮鸡蛋。当煮鸡蛋的水烧开后，小明认为要继续将火烧得很旺，

1、早上，小明的妈妈给小明下鸡蛋面，小明看到了鸡蛋清遇到开水就变成了白色的固体，

早上，小明的妈妈给小明下鸡蛋面，小明看到了鸡蛋清遇到开水就变成了白色的固体，小明很好奇，便问妈妈‘鸡蛋清里含有什么物质使它遇到高温就变成了白色的固体’聪明的同学你能...

2、60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。

60g煮鸡蛋和60g炸鸡蛋能量相近。A正确B错误

3、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）

煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）AA、银制容器BB、不锈钢制容器CC、陶制容器DD、铝制容器

4、在高原上煮鸡蛋为什么须给锅加盖？

在高原上煮鸡蛋为什么须给锅加盖？

5、制作千岛汁的主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。

制作千岛汁的主要原料是马乃司和（）煮鸡蛋、酸黄瓜等。A番茄少司B蕃芫荽末C法式芥末D沙拉油

6、煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）

煮鸡蛋时不宜用以下哪种容器（）AA．银制容器BB．不锈钢制容器CC．陶制容器DD．铝制容器