锦江大厨厨房垂直指挥系统设计的原则包括（）。

1、厨房设计的基本原则有哪些？

厨房设计的基本原则有哪些？

2、锦江大厨厨房内所有熟食的改刀都必须在（）内进行。

锦江大厨厨房内所有熟食的改刀都必须在（）内进行。A点心间B冷菜间C储藏间D削洗间

3、《公安消防部队执勤战斗条令》规定，灭火战斗中非紧急情况下的组织指挥原则是：统

《公安消防部队执勤战斗条令》规定，灭火战斗中非紧急情况下的组织指挥原则是：统一指挥和（）。A授权指挥B逐级指挥C计划指挥D临机指挥

4、锦江大厨餐厅人员组织系统的原则是：一个上级原则、（）原则及无重叠无空白原则。

锦江大厨餐厅人员组织系统的原则是：一个上级原则、（）原则及无重叠无空白原则。A利益一致B责任一致C权力一致D等级一致

5、锦江之星旅馆客房数量在100间及以下的，可选择配置（）餐厅和配套的厨房。

锦江之星旅馆客房数量在100间及以下的，可选择配置（）餐厅和配套的厨房。A快餐版B商务版C家庭版D标准版

6、厨房设计布局有哪些基本的原则？

厨房设计布局有哪些基本的原则？