制作蛋泡面坯抽打蛋液时应()方向抽打。
- AA、顺时针
- BB、逆时针
- CC、始终顺一个
- DD、任意
《童年》中外公为什么要抽打雅科夫家的萨沙?
2、使用制作蛋泡面坯,工艺更简单、效率更高、胀发性强、质量更好()
使用制作蛋泡面坯,工艺更简单、效率更高、胀发性强、质量更好()AA、鸡蛋BB、白糖CC、乳化剂DD、面粉
3、农村姑娘小敏在读小学,年幼丧母。继母对她冷眼横眉,稍不顺心意,就用荆条抽打。
农村姑娘小敏在读小学,年幼丧母。继母对她冷眼横眉,稍不顺心意,就用荆条抽打。某天小敏被打得动弹不得,邻居实在看不下去,拨打了110报警电话。当地公安派出所接警后,除应当...
当薄板有微小扭曲时,可用抽条从左至右抽打片面。A正确B错误
5、蛋泡面坯工艺中,油脂的表面张力大于蛋白膜本身的抗张力,所以油脂具有()作用。
蛋泡面坯工艺中,油脂的表面张力大于蛋白膜本身的抗张力,所以油脂具有()作用。A起泡B消泡C持泡D涨发
6、蛋清起泡的原理,主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和(),经高速抽打后具有较强
蛋清起泡的原理,主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和(),经高速抽打后具有较强的发泡性能。AA、卵黏蛋白;BB、卵清蛋白;CC、卵白蛋白;DD、抗胰蛋白酶