目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有哪些？

1、下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。

下列哪种食品中N-亚硝基类化合物污染最重（）。AA、奶类BB、蔬菜、水果CC、酒类DD、腌制肉制品EE、粮谷类

2、阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是（）。

阻断Nˉ亚硝基化合物的主要食品是（）。AA、蛋白质BB、维生素B1和维生素PPCC、维生素C、维生素E和胡萝卜素DD、富含钙、铁的食品EE、富含维生素的食品

3、含蛋白质较多的食品是（）

含蛋白质较多的食品是（）A谷类B鱼类C蔬菜类D水果类

4、最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）

最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）A剩米饭B豆制品C冷冻食品D炸油条E腌肉

5、下列食品中含草酸较多的是（）。

下列食品中含草酸较多的是（）。AA．油菜BB．竹笋CC．牛肉DD．大白菜，

6、控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？

控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？