下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是（）

1、下列双糖中不属于还原糖的是（）

下列双糖中不属于还原糖的是（）AA、麦芽糖BB、纤维二糖CC、乳糖DD、蔗糖

2、SB/T10018-92标准要求硬质糖果中还原糖含量≥12.0％。（）

SB/T10018-92标准要求硬质糖果中还原糖含量≥12.0％。（）A正确B错误

3、还原剂含量测定中下列说法正确的是（）。

还原剂含量测定中下列说法正确的是（）。A在GB/T6685―86中，盐酸羟胺是用硫酸铁铵―高锰酸钾法测定B在GB/T638―88中，氯化亚锡是用硫酸铁铵―高锰酸钾法测定C在GB/T637―88中，...

4、关于还原糖的测定说法不正确的是（）

关于还原糖的测定说法不正确的是（）A滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了，说明终点未到应该继续滴定B整个滴定过程应该保持微沸状态C用次甲基蓝作指示剂D费林试剂甲...

5、如何控制糖果生产的还原糖？

如何控制糖果生产的还原糖？

6、下列关于还原糖的表述中，正确的是

下列关于还原糖的表述中，正确的是A凡是具有还原性的糖都是还原糖B含有多羟基酮或多羟基醛的糖C所有双糖都不是还原糖D所有单糖都是还原糖E还原糖均可受碘氧化