生产阶段是厨房卫生工作的重点和难点，菜点生产阶段的卫生管理工作开始于（）.

1、企业采购商品的质量管理与控制工作主要包括三方面内容，其中（）是重点和难点。

企业采购商品的质量管理与控制工作主要包括三方面内容，其中（）是重点和难点。A对供应商的管理与控制B对采购信息流和资金流的集成管理C进货检验D对采购物流过程中的质量管理

2、简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。

简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。

3、人口和计划生育工作的重点、难点在哪里？

人口和计划生育工作的重点、难点在哪里？

4、现阶段环境卫生学的工作重点是（）。

现阶段环境卫生学的工作重点是（）。A饮用水经常性卫生监督B室内空气污染C公共场所卫生D日用化学品卫生管理E地面水卫生防护和大气卫生

5、现阶段环境卫生学的工作重点是（）

现阶段环境卫生学的工作重点是（）A饮用水经常性卫生监督B室内空气污染C公共场所卫生D日用化学品卫生管理E地面水卫生防护和大气卫生

6、物业管理机构更迭时管理工作的移交中的重点和难点是（ ）。

物业管理机构更迭时管理工作的移交中的重点和难点是（ ）。A管理资料的移交B共用配套设施和机电设备的接管C人事档案资料的移交D合同协议书的移交