在食物转换过程中，以下哪种食物是最先添加的食物（）

1、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )

在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的( )A维生素B蛋白质C矿物质D脂肪

2、食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化

食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的（）。A维生素B能量C蛋白质D脂肪E碳水化合物

3、以下哪种食物中含有结合型烟酸不能被人体吸收利用（）。

以下哪种食物中含有结合型烟酸不能被人体吸收利用（）。AA、燕麦BB、牛奶CC、马铃薯DD、玉米面EE、小麦粉

4、以下哪种食物中锌含量最高

以下哪种食物中锌含量最高A牡蛎B菜花C西红柿D猪肉E鲤鱼肉

5、以下哪种刷牙方法是牙刷沿着食物咀嚼作用中自然的流动渠道刷洗牙面（）

以下哪种刷牙方法是牙刷沿着食物咀嚼作用中自然的流动渠道刷洗牙面（）AFones刷牙法B改良Stillman刷牙法CSmith刷牙法DCharter刷牙法E旋转刷牙法

6、食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？（）

食物的粗细搭配更有利于健康，以下哪种食物是粗粮？（）A白面B精米C玉米D常见的甜点E坚果