过油处理的食品保存不当。最易引起的品质变化是（）

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分类：中国餐饮业职业经理人资格考试题库,食品行业技能鉴定考试题库

下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒（）。AA、发芽的马铃薯BB、鲜黄花菜CC、豆角DD、芹菜

移植物保存或处理不当易出现（）.A亚急性排斥反应B急性排斥反应C慢性排斥反应D超急性排斥反应E移植物抗宿主反应

急性阑尾炎处理不当可引起的并发症包括（）A阑尾周围脓肿B弥漫性腹膜炎C化脓性门静脉炎D肝脓肿E肠瘘

以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。AA、鱿鱼BB、芹菜CC、生豆浆DD、豆腐

人粪处理不当能引起哪些寄生虫病的流行？

企业应建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录，以及生产的不合格产品的处理记录。A正确B错误

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