浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,面糟(红糟)集中在一个窖内发酵,该窖叫回楂窖或挤醅窖,不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。
- A原窖法
- B跑窖法
- C老五甑法
- D跑窖法和老五甑法
浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,()法,面糟(红糟)集中在一个窖内发酵,该窖叫回楂窖或挤醅窖,不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。
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1、采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。
采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。A古井贡B五粮液C泸州老窖D茅台
2、采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等
采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等A古井贡、五粮液B五粮液、泸州老窖C泸州老窖、全兴大曲D茅台、郎酒
3、采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。
采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家,著名的有()等。A古井贡B五粮液C泸州老窖D茅台
4、浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为()、()、()三大类。
浓香型曲酒的大曲种类按原料不同可分为()、()、()三大类。
5、浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。
浓香型大曲酒采用典型的()工艺进行酿造,酒的香气主要来源于()和()。
6、浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后,把()作为浓香大曲酒
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后,把()作为浓香大曲酒的典型代表,因此,在酿酒界又称浓香型大曲酒为()。