表面活性剂、胶质原料、香料和色素等是化妆品常用辅助原料和成分。

1、食品香料又称香味剂，按原料分为（）种

食品香料又称香味剂，按原料分为（）种AA、一BB、二CC、三DD、四

2、某些化妆品中的酒精、色素、香料、防腐剂等均易引起皮肤过敏。

某些化妆品中的酒精、色素、香料、防腐剂等均易引起皮肤过敏。A正确B错误

3、蔷薇属的（）是著名的芳香植物，其（）可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。

蔷薇属的（）是著名的芳香植物，其（）可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。

4、面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松

面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。A正确B错误

5、（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。

（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。

6、食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着

食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。AA、生理和药理BB、防病治病CC、营养互补DD、保健强身