西餐正餐中的咖啡或茶一般（）。

1、西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。

西餐的正餐程序花样繁多，一般有以下几种（）。A开胃菜B面包C汤D主菜E点心

2、上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。

上咖啡或茶时，要先上咖啡杯具，摆放在顾客餐具的（）方。A左B左上C右D右上

3、西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。

西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。A鸡B鱼C牛排D色拉

4、西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。

西餐出菜顺序是开胃菜（）、汤、主食（）、甜点（）及咖啡或茶。

5、中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。

中、西餐正餐零点菜单内容丰富，但一般都是按照（）分类编排菜品项目的。AA.食品原料BB.烹饪方法CC.就餐顺序DD.销售量情况

6、西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。

西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。A开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶B开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶C开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶D开胃头盘...