金华火腿按腌制加工季节分为不同的种类，其中品质最好的是（）。

1、根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原

根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。

2、按主轴的种类分类，加工中心分为单轴，双轴，（）加工中心。

按主轴的种类分类，加工中心分为单轴，双轴，（）加工中心。A不可换主轴箱B三轴，五轴C复合四轴D三轴，可换主轴箱

3、我国著名的金华火腿属于（）

我国著名的金华火腿属于（）A北腿B云腿C宣腿D南腿

4、从云南的菌子到陕西的馍馍，从金华的火腿到香港的虾酱„„

从云南的菌子到陕西的馍馍，从金华的火腿到香港的虾酱„„《舌尖上的中国》以其精美的画面以及对大江南北各色美食生态的朴实描述，在不断撩拨着人们的味蕾的同时，也...

5、简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类？

简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类？

6、由于浙江金华地处于沿海地区，是我国改革开放的前沿，所以当地生产金华火腿是从国

由于浙江金华地处于沿海地区，是我国改革开放的前沿，所以当地生产金华火腿是从国外引进的西式肉制品加工技术而生产出来的肉制品。（）A正确B错误