玻璃制品热加工的原理

1、加工玻璃、玛瑙等材料以及超精加工的工具，宜选用（）。

加工玻璃、玛瑙等材料以及超精加工的工具，宜选用（）。A立方氮化硼陶瓷B合金工具钢C高速钢D金刚石

2、加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。

加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。A正确B错误

3、加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。

加工性烹调原料按加工方法，可分为干制品和腌腊制品两大类。A正确B错误

4、鱼糜制品加工就是保证和突出制品的（）。

鱼糜制品加工就是保证和突出制品的（）。A弹性B白度C形状D风味

5、玻璃制品的加工可分为冷加工、热加工和（）

玻璃制品的加工可分为冷加工、热加工和（）

6、最适合加工玻璃和陶瓷的特种加工方法是（）。

最适合加工玻璃和陶瓷的特种加工方法是（）。A电火花B电解C激光D超声波