荞麦其貌不扬，但是营养丰富，其蛋白质含量在7.8%~10.8%，其中赖氨酸和

1、鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。

鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。AA、12.7%~12.8%BB、9%~11.I%CC、11.7%~17.7%DD、10.9%~11.1%

2、牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。

牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。A正确B错误

3、营养学家建议青少年要多吃肉蛋奶鱼等含蛋白质丰富的食品，是因为蛋白质是（）。

营养学家建议青少年要多吃肉蛋奶鱼等含蛋白质丰富的食品，是因为蛋白质是（）。AA、有机物BB、容易消化的物质CC、主要供能物质DD、构成人体组织细胞的物质

4、羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶

羊奶营养丰富，其干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量（）人奶和牛奶，乳糖（）人奶和牛奶。A高于，低于B高于，高于C低于，高于D低于，低于

5、四棱豆营养极为丰富，是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物，成为高蛋白粮食的原

四棱豆营养极为丰富，是目前世界上蛋白质含量最高的块根作物，成为高蛋白粮食的原料新资源。A正确B错误

6、哪个农作物营养十分丰富，蛋白质含量达40～50％，油分含量达20％左右，有“

哪个农作物营养十分丰富，蛋白质含量达40～50％，油分含量达20％左右，有“植物肉”之称？