马铃薯发芽变青部位主要毒素为（），其毒性机制为（），使神经递质乙酰胆碱不能被

1、马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是（）。

马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是（）。

2、发芽马铃薯的主要致毒成分是：（）

发芽马铃薯的主要致毒成分是：（）AA、亚麻苦苷BB、苦杏仁苷CC、秋水仙碱DD、龙葵素

3、马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。

马铃薯发芽部位有秋水仙碱，加工时应去除干净。A正确B错误

4、发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素A皂素B氢氰酸C龙葵素D苦杏仁E氰苷

5、由发芽马铃薯所产生的毒素是（）

由发芽马铃薯所产生的毒素是（）A植物血凝素B红细胞凝集素C皂素D龙葵素

6、马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。

马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。A龙葵素B氢氰酸C氧化铅D二秋水仙碱