承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。

1、说明宴会在餐饮管理中的重要作用。

说明宴会在餐饮管理中的重要作用。

2、餐饮企业对宴会团体消费打折的主要原因是（）。

餐饮企业对宴会团体消费打折的主要原因是（）。A宴会次数少B属组合消费C就餐人数多D档次比较高

3、一般而言，宴会上餐饮产品的消费量与宴会持续的时间长短成正比例关系。

一般而言，宴会上餐饮产品的消费量与宴会持续的时间长短成正比例关系。A正确B错误

4、以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。

以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是（）。A根据宾客需求，提供安全、卫生、精美可口的菜肴B负责收集和运送垃圾C与相关部门协作，控制成本，增加收入D加强对餐厅财产和物品的...

5、宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，

宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。A宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件B宴会是发展烹调技术、培养厨师...

6、西餐宴会应该准备的餐饮用具有、（）、（）、（）、（）。

西餐宴会应该准备的餐饮用具有、（）、（）、（）、（）。