西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。
- A面包、黄油
- B咸点心
- C肉饼
- D甜点心
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西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A宴会厅的中央B宴会厅的门口C宴会厅的角落D宴会厅的边上
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西餐宴会服务时一般先（）后上菜。
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3、宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合
宴会台面的种类很多，一般（）来划分可分为中餐宴会台面、西餐宴会台面和中西混合宴会台面。
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西餐宴会铺台布一般由（）一组合作进行。AA、一人BB、二人CC、三人DD、四人
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5、西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务，其服务时间一般为（）。
西餐宴会前通常会在休息区域进行鸡尾酒服务，其服务时间一般为（）。A15分钟左右B20分钟左右C30分钟左右D1小时左右
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西餐宴会的餐台布置一般使用（）。AA、螺旋形台BB、长台CC、弧形台DD、1/4圆台