屠宰加工过程畜类动物体中血液组织流失（）

1、动物体组织中不含有的化学成分是（）。

动物体组织中不含有的化学成分是（）。A粗纤维B无氮浸出物C脂肪D蛋白质

2、加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。

加工性烹调原料按加工方法，可分为畜类制品、禽类制品等7类。A正确B错误

3、在重力选煤过程中，物体在介质中运动时所受的阻力有几种？哪几种？

在重力选煤过程中，物体在介质中运动时所受的阻力有几种？哪几种？

4、循环血液中的异常物体随血流运行，堵塞血管腔的过程称为( )

循环血液中的异常物体随血流运行，堵塞血管腔的过程称为( )A血栓B栓子C栓塞D梗死E血栓形成

5、畜类组织中的矿物质主要存在于（）中。

畜类组织中的矿物质主要存在于（）中。AA、肠壁BB、肌肉CC、韧带DD、筋膜

6、畜类肉组织中的维生素含量不足（）。

畜类肉组织中的维生素含量不足（）。AA、9%BB、7%CC、3%DD、1%