餐饮原料成本，一般占总成本的45%。

1、冷餐酒会冷菜的成本一般占总成本的（）。

冷餐酒会冷菜的成本一般占总成本的（）。A65%B75%C80%D50%

2、餐饮经营中原料成本属于（）

餐饮经营中原料成本属于（）A边际成本B变动成本C固定成本D附加成本

3、餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）

餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）A人工费用B利润C边际成本D毛利

4、某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万元，原料成本40

某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下：营业收入90万元，原料成本40万元，饮料成本5．5万元，人工工资3．6万元，广告费0．2万元，维修费0．3万元。据此，该饭店5月份餐饮销...

5、加强对生产流程的管理，控制原料成本，减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责，此

加强对生产流程的管理，控制原料成本，减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责，此部门是（）。A餐厅部B厨房部C宴会部D管事部

6、大华机械厂计划生产甲产品，固定成本总额为8060元，单位变动成本率为45%，

大华机械厂计划生产甲产品，固定成本总额为8060元，单位变动成本率为45%，单位售价120元，应交增值税额每件10元，城建税率7%，教育费附加率3%。至少销出多少件甲产品才能保本？