起酥油

1、起酥油

起酥油

2、在下列起酥油必须具备的性质中，最基本的特性是（）

在下列起酥油必须具备的性质中，最基本的特性是（）A乳化性B氧化稳定性C油炸性D可塑性

3、起酥油的功能特性及影响因素有哪些？

起酥油的功能特性及影响因素有哪些？

4、起酥油是以（）为主要原料。

起酥油是以（）为主要原料。AA、动物性油脂BB、植物性油脂CC、人造油脂DD、合成油脂

5、起酥油是以（）为原料。

起酥油是以（）为原料。A动物油B植物油C人造奶油D大油

6、起酥油生产设备有哪些？其工作原理如何？

起酥油生产设备有哪些？其工作原理如何？