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托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种,其中()操作要做到“平、稳、松”三个


托盘端法按其所托重量分为轻托和重托两种,其中()操作要做到“平、稳、松”三个字。

  • AA、重托
  • BB、轻托
  • CC、木板托法
  • DD、徒手托法
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分类:高级中式烹调师题库,中级中式烹调师题库
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