饮具也可用蒸的方法进行消毒，一般蒸（）即可。

1、在以下餐饮具的消毒方法中，哪种最为理想？（）

在以下餐饮具的消毒方法中，哪种最为理想？（）AA、含氯消毒药物消毒BB、紫外线消毒CC、红外线消毒DD、煮沸消毒

2、餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出

餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，并应当随附（）。A质检报告B消毒合格证明C改善意见D检查日期/人员

3、餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（），合格后方可出厂，并应

餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行（），合格后方可出厂，并应当随附消毒合格证明。A一次性检查B逐批检查C风险评估D可用性报告

4、消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。

消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。AA、红外线烘干BB、抹布擦干CC、自然沥干DD、热力烘干

5、餐饮具消毒首选消毒方法是（）

餐饮具消毒首选消毒方法是（）AA、喷雾消毒BB、擦拭消毒CC、煮沸消毒DD、浸泡消毒

6、饮具也可用蒸的方法进行消毒，一般蒸（）即可。

饮具也可用蒸的方法进行消毒，一般蒸（）即可。A1—2分钟B3—4分钟C5—10分钟D15—30分钟