下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。
- A脂肪酸不是构成甘油三脂的成分
- B动植物中脂肪酸的种类很少
- C脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
- D根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类
问题
下列关于脂肪酸的说法正确的是（）。
参考解析：
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分类：营养与食品卫生(医学高级)题库,职业卫生(医学高级)题库
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