传菜员的工作流程是()。
- A配料准备——核菜——接单分类——划单——传菜——收盘
- B接单分类——配料准备——划单——核菜——传菜——收盘
- C接单分类——配料准备——核菜——传菜——划单——收盘
- D接单分类——配料准备——核菜——划单——传菜——收盘
传菜员的工作流程是()。
1、中餐宴会服务中,1名传菜服务员,要为()客人提供传菜的服务工作。
中餐宴会服务中,1名传菜服务员,要为()客人提供传菜的服务工作。A5位B10位C20位D50位
传菜员主要负责()工作。A菜肴的输送和传接B值台服务C迎宾服务D恭请点菜
3、在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项,这是()的工作职
在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项,这是()的工作职责。A餐厅领班B传菜领班C餐厅经理D餐厅副经理
4、宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不()。AA、错乱BB、少给CC、落后DD、早到
5、宴会传菜服务员的指挥工作是做到川菜不错、不漏、不提前、不落后。
宴会传菜服务员的指挥工作是做到川菜不错、不漏、不提前、不落后。A正确B错误
传菜员主动配合()做好传菜前所以准备工作。