带皮水果如果去皮后就没有细菌和寄生虫卵污染了，可以放心食用。

1、为什么经过去皮加工的蔬菜水果要密封贮存？

为什么经过去皮加工的蔬菜水果要密封贮存？

2、某病人食用带皮的水果半小时后出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。下列何种农药引起

某病人食用带皮的水果半小时后出现恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。下列何种农药引起中毒的可能性最小（）。A敌敌畏B内吸磷C对硫磷D乐果E甲拌磷

3、享用水果和葡萄酒时，怎样的组合较好？有没有水果是不适合与葡萄酒一起食用的？

享用水果和葡萄酒时，怎样的组合较好？有没有水果是不适合与葡萄酒一起食用的？

4、果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的，是由（）的性质所决定的。

果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的，是由（）的性质所决定的。AA、糖的溶解性和水果中的果胶质BB、糖的黏稠性和水果中的淀粉CC、糖的结晶性和水果中的果胶DD、糖的...

5、水果和蔬菜在取样时，应注意样品的完整性，不可去皮、去核。

水果和蔬菜在取样时，应注意样品的完整性，不可去皮、去核。A正确B错误

6、腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。

腐烂变质的蔬菜、水果由于细菌和酶的作用（）的含量增加，食用后有危害性。A硝酸钠B脂酶C亚硝酸盐D硝酸盐