下列化合物属于低聚糖的是（）

1、不属于低聚糖的是（）

不属于低聚糖的是（）AA.龙胆二糖BB.蔗糖CC.麦芽糖DD.槐糖EE.果糖

2、下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）

下列哪一项不是食品中单糖与低聚糖的功能特性（）AA.产生甜味BB.结合有风味的物质CC.亲水性DD.有助于食品成型

3、功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。

功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。A易消化、产热B难消化、产热C难消化、不产热D不消化、不产热

4、用葡聚糖凝胶色谱分离下列化合物，最先被洗脱流下来的是（）

用葡聚糖凝胶色谱分离下列化合物，最先被洗脱流下来的是（）A大黄素B番泻苷BC大黄酚D紫草素E茜草素

5、下列不属于低熔点化合物的是（）。

下列不属于低熔点化合物的是（）。AA、FeSiO3BB、CaO～Fe2O3CC、CaO～SiO2DD、CaCO3

6、低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我

低聚糖是由（）个糖单位构成的糖类化合物，根据分子结构中有无半缩醛羟基存在，我们可知蔗糖属于（），麦芽糖属于（）。