净辣椒的净料率为()
- A85%
- B75%
- C65%
- D60%
为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料的净料率。A正确B错误
净蒜芯的净料率为()A80%B70%C65%D60%
3、所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。
所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。A正确B错误
4、香菇l.50kg,涨发后得净水发香菇3.75kg,则香菇的净料率为()。
香菇l.50kg,涨发后得净水发香菇3.75kg,则香菇的净料率为()。AA、250%BB、400%CC、40%DD、25%
以下海参中,涨发净料率为300%的是()。AA、婆参BB、港石参CC、榄参DD、梅花参
洋葱的净料率为()A80%B75%C70%D65%