大麦用于酿造啤酒的原因。

1、大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外

大麦作辅料酿造啤酒的主要缺点在于大麦细胞壁的（）糖含量高，麦汁粘度高，必须外加酶制剂。

2、某啤酒商需要收购大量的大麦用于酿制啤酒，如果等到9月份大麦上市之后再行购入的

某啤酒商需要收购大量的大麦用于酿制啤酒，如果等到9月份大麦上市之后再行购入的话，有可能由于大麦价格的上涨，而导致成本的上升。为了锁定大麦的成本，该啤酒商需要进行哪种操...

3、啤酒酿造中，大麦在发芽时其湿度和温度分别控制在（）。

啤酒酿造中，大麦在发芽时其湿度和温度分别控制在（）。A30-35%和7-9℃B35-40%和10-12℃C42-48%和12-20℃D48-52%和20-25℃

4、啤酒酿造过程中，用于发酵的微生物是（）

啤酒酿造过程中，用于发酵的微生物是（）A双歧杆菌B酵母菌C嗜热链球菌D保加利亚杆菌

5、浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。

浅谈我国啤酒大麦的酿造特性。

6、简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.

简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.