在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些？

1、微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶

2、微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。

微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。A发酵膨化食品B生产微生物代谢产品C用于食用醋的生产D培养微生物菌体E酸奶

3、影响微生物在食品中生长的因素包括（）

影响微生物在食品中生长的因素包括（）A食品的营养成分BPH值C温度D渗透压E水分

4、控制食品发酵的主要因素有：（）、（）、发酵剂（酵种）、（）、氧气供应量和盐。

控制食品发酵的主要因素有：（）、（）、发酵剂（酵种）、（）、氧气供应量和盐。

5、发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。

发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。ApH值B氧气C水分D温度

6、影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏

影响微生物生长的因素包括哪些?通过对这些因素的控制可以实现哪些食品加工与保藏?