感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐

1、食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。

食品的感官检验，就是通过人的（）检验食品形态、色泽、气味、滋味等感观性状。AA、视觉BB、味觉CC、触觉DD、嗅觉

2、烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。

烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。A正确B错误

3、对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大

对进出口商品检验的常用方法可分为感官检验方法、物理检验方法、化学检验方法三大类。（）A正确B错误

4、（）是对调制后的烟叶原料及烟叶制品感官质量的唯一检验方法，其目的就是通过人的

（）是对调制后的烟叶原料及烟叶制品感官质量的唯一检验方法，其目的就是通过人的感官器官对烟叶原料、梗丝、膨化烟丝、再造烟叶等烟草配方组分在制品以及卷烟制品进行内在品质...

5、典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。

典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。A区别检验B体验型检验C描述型检验D质量检验E情感检验

6、感官鉴别中的嗅觉检验是检验气味，味觉检验是（）

感官鉴别中的嗅觉检验是检验气味，味觉检验是（）