“三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是()。
- A促进烟叶的失水变黄,确保变黄程度与失水程度协调,打好烟叶外观质量的基础
- B确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青
- C促进烟叶后熟,使叶内物质充分转化,形成丰富的香气前体物,打好烟叶内在质量的基础
- D促进香气物质形成,提高烟叶内在质量
“三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是()。
1、“三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。
“三段式”烘烤工艺是指烘烤过程的脱水、定色、干筋三个阶段。A正确B错误
简述三段式烘烤工艺定色期的注意事项。
3、确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青是()阶段的基本任务之一。
确保烟叶残留的青色完成变黄,防止烤青是()阶段的基本任务之一。A变黄B定色C干筋D采收
4、在烘烤中,对鲜烟素质差,较难烘烤的烟叶,在变黄阶段的变黄程度()。
在烘烤中,对鲜烟素质差,较难烘烤的烟叶,在变黄阶段的变黄程度()。A宜高B宜低C达到十成黄D不确定
5、烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为变黄、定色、干筋三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。A正确B错误
6、烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,即“三段式”烘烤工艺。AA、凋萎、定色、干筋BB、凋萎、变黄、干筋CC、变黄、定色、干筋DD、变黄、定色、干燥