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问题

食品加工处理区域布局的要求包括()。


食品加工处理区域布局的要求包括()。

  • A按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局
  • B宜为生进熟出的单一流向,并应防止在存放、操作中产生交叉污染
  • C出菜与进原料的通道和出入口宜分开设置
  • D出菜与回收使用后餐饮具的通道和出入口宜分开设置
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分类:食品安全管理员考试题库
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