制汤的原料与水的最佳比例以（）左右为宜。

1、制汤的最好原料是（）。

制汤的最好原料是（）。A雏鸡B成年鸡C老母鸡D大公鸡

2、制汤的原料与水的最佳比例以1：2左右为宜。

制汤的原料与水的最佳比例以1：2左右为宜。A正确B错误

3、下列适宜制汤的原料是（）。

下列适宜制汤的原料是（）。A猪肘B家畜骨架C家禽骨架D以上都是

4、制汤开始时，原料与水的最佳比例一般为（）。

制汤开始时，原料与水的最佳比例一般为（）。AA．1：2BB．1：4CC．1：6DD．1：8

5、生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳比例是（）

生后1～2周新生儿采用牛乳喂养时，鲜牛乳与水的最佳比例是（）A1∶1B2∶1C3∶1D4∶1E1∶2

6、制汤原料与水的最佳比例为（）。

制汤原料与水的最佳比例为（）。AA．1︰1BB．1︰2CC．1︰4DD．1︰6