土佐酱油

1、在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。

在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油。A比例<50%的香辛料B比例<50%的草菇C比例<50%的酸水解植物蛋白调味液（以全氮计）D比例<50%的酸水解动物蛋白调味液（以全氮计）

2、酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。

酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。A高盐固态发酵B高盐稀态发酵C低盐固态发酵D低盐稀态发酵

3、酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。

酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。

4、根据（）不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。

根据（）不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。A形态B风味C加工工艺D颜色深浅

5、1866年，在土佐藩武士（）等斡旋下，萨摩藩与长州藩签订相互支援密约，史称“

1866年，在土佐藩武士（）等斡旋下，萨摩藩与长州藩签订相互支援密约，史称“萨长同盟”。A西乡隆盛B坂本龙马C大久保利通D高杉晋作

6、酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有（）

酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有（）A盐B水解植物蛋白液C焦色素D甘油E苯甲酸钠