低温食品中微生物的影响是（）
- A不产生有害的代谢产物
- B抑制微生物生长繁殖和酶的活性
- C降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
- D破坏酶活性，杀灭部分微生物
- E防止食品自溶和分解
问题
低温食品中微生物的影响是（）
参考解析：
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分类：预防医学科题库,预防医学科住院医师题库
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