精白面粉中维生素的含量比蛋黄低

1、根据（）含量的不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。

根据（）含量的不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。A维生素B全水分C蛋白质D粒子粗细

2、蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化（）

蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间变化（）A维生素AB维生素B1C维生素B2D维生素DE维生素E

3、面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。

面粉加工精度越高，面粉的颜色越（），但维生素、矿物质含量少，营养价值越（）。

4、精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。

精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。A正确B错误

5、度较低．各种营养素的含量较高；精白面粉加工精度较高，（）和（）的损失最多，但

度较低．各种营养素的含量较高；精白面粉加工精度较高，（）和（）的损失最多，但是精白粉含（）少，易保存，感官性状较好。

6、蛋黄中维生素含量最多的是（）

蛋黄中维生素含量最多的是（）A维生素AB维生素B2C维生素CD维生素E